2025年立秋滋补的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6796

以下是2025年立秋滋补饮食食谱推荐，结合秋季养生原则和营养需求整理而成：

一、润燥安神类

1. 百合炖雪梨

   • 材料：百合30克、雪梨1个、冰糖适量

   • 做法：百合与雪梨切块，加冰糖小火炖煮30分钟，滋阴润肺、安神助眠

   • 功效：缓解燥热咳嗽、口干舌燥

2. 莲子百合粥

   • 材料：莲子20克、百合15克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法：莲子煮至七分熟后加入百合、粳米，继续煮至粥稠，补脾养胃

   • 功效：增强脾胃功能、养心安神

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、玉竹10克、沙参15克、鸡粉、盐适量

   • 做法：老鸭焯水后与玉竹、沙参同煮2小时，滋阴润肺、养胃生津

   • 功效：去除虚热、生津止渴

     

二、平补类

1. 山药排骨汤

   • 材料：山药300克、排骨500克、红枣5-6枚、姜片、料酒适量

   • 做法：山药切块与排骨同炖1.5小时，补气养阴、增强免疫力

   • 功效：为冬季储备能量、调节脾胃

2. 五彩蜜珠果

   • 材料：苹果1个、梨1个、菠萝半个、杨梅10粒、柠檬1个、白糖适量

   • 做法：水果切块混合，加糖汁和柠檬汁拌匀，生津止渴、和胃消食

   • 功效：补充维生素、缓解秋燥

3. 核桃黑芝麻糊

   • 材料：核桃50克、黑芝麻30克、牛奶200毫升、糖适量

   • 做法：核桃炒熟与黑芝麻混合，加入牛奶煮成糊状，补脑润燥

   • 功效：增强记忆力、平补肝肾

三、健脾胃类

1. 苦瓜炒肉

   

   • 材料：苦瓜1根、猪肉150克、姜片、料酒适量

   • 做法：苦瓜切片与猪肉翻炒，加蒜末提香，清热解毒、健脾开胃

   • 功效：清理秋燥、促进消化

2. 莲藕银耳片

   • 材料：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、姜丝、色拉油、香油、醋、糖、盐适量

   • 做法：藕片与银耳焯水后凉拌，加入调味料焖煮，养阴润燥

   • 功效：除烦安神、美容养颜

3. 山楂粳米粥

   • 材料：山楂适量、粳米100克、冰糖适量

   • 做法：山楂与粳米同煮，加冰糖调味，助消化、降血脂

   • 功效：缓解胃部不适、预防秋燥

四、药膳推荐

1. 生地粥

   • 材料：生地黄25克、大米75克、白糖少许

   • 做法：生地黄两次煎煮后与大米同煮，滋阴益胃、凉血生津

   • 功效：适合阴虚火旺、糖尿病患者

2. 黄精煨肘

   • 材料：黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克、葱适量

   • 做法：与猪肘同炖至汤浓肉烂，补脾润肺、强身健体

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