2025年处暑低钠晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7415

**2025年处暑时节的低钠晚餐食谱应以健脾祛湿、滋阴润燥为核心，通过清淡烹饪保留食材原味，减少盐分摄入的同时兼顾营养与口感。**以下是三款适合该节气的低钠菜品推荐及制作要点：

1. 茯苓莲子薏仁炖鸡汤
   选用老母鸡焯水去腥，搭配茯苓、莲子、薏米等健脾祛湿的食材，慢火炖煮1小时。仅用少量姜片和黄酒调味，避免额外加盐，依靠食材本味提鲜，适合夏秋交替时滋养脾胃。

2. 清蒸梭子蟹配姜醋汁
   梭子蟹本身含天然咸鲜味，清蒸后肉质细腻，仅以姜丝和少量醋蘸食，无需额外盐分。蟹肉富含优质蛋白，低脂低钠，符合健康需求。

3. 芝麻拌菠菜
   菠菜焯水后过凉，保留脆嫩口感，拌入熟芝麻、少许香油提香。芝麻富含不饱和脂肪酸，与菠菜的膳食纤维搭配，促进消化且钠含量极低。

处暑饮食需顺应季节特点，减少钠摄入可搭配南瓜、百合等天然甜味食材平衡口感。注重食材新鲜度与简单烹饪，既能养生又避免“秋燥”不适。