2025年处暑补铁一周七天营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：76

​​2025年处暑时节补铁，推荐一周七天高吸收率营养食谱：重点搭配动物肝脏（每日20g）、血红素铁（红肉/贝类）与维生素C（彩椒/猕猴桃），避免茶咖啡干扰吸收，同时加入高铁植物食材（黑芝麻/红苋菜）形成互补。​​

周一：早餐猪肝菠菜粥（猪肝20g+菠菜100g），加餐猕猴桃；午餐番茄炖牛腩（牛腩100g+番茄200g），晚餐蛤蜊豆腐汤（蛤蜊50g+嫩豆腐150g）。周二：早餐黑芝麻燕麦奶（黑芝麻30g+燕麦50g），加餐橙子；午餐鸭血粉丝汤（鸭血80g+粉丝50g），晚餐彩椒炒鸡心（鸡心60g+彩椒150g）。周三：早餐红豆红枣豆浆（红豆30g+红枣5颗），加餐草莓；午餐蒜蓉粉丝蒸扇贝（扇贝6只+粉丝30g），晚餐凉拌红苋菜（红苋菜200g+蒜末）。

周四至周日延续“荤素搭配+维C辅助”原则：周四重点为卤鸭肝+木耳炒蛋；周五选择羊肉胡萝卜汤+凉拌木耳；周六早餐强化铁酵母面包，搭配牛肉西兰花；周日以紫菜虾皮蛋花汤收尾，全天穿插樱桃、木瓜等高维C水果。

​​处暑补铁需持续一周以上见效，食谱兼顾吸收率与多样性，注意贫血患者需遵医嘱调整食材比例。​​