2025年处暑补血益气三餐食谱
以下是2025年处暑调养气血的午餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：
一、补气血类
山药枸杞粥
材料 ：山药100克、枸杞20克、大米100克
做法 ：山药切块与大米同煮，加入枸杞后继续熬煮至米烂山软，可加盐调味
功效 ：滋阴养肾、补气养血，增强免疫力
桂圆红枣沙参鸭肉汤
材料 ：老鸭1只（约600克）、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片
做法 ：鸭肉焯水后与北沙参、玉竹同煮2小时，加盐调味
功效 ：滋阴润燥、补血益气，适合体虚、食欲差者
二、清肺热类
百合雪梨汤
材料 ：百合干25克（碾成粉）、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克
做法 ：百合与雪梨炖煮至软烂，加入瘦肉和蜜枣继续熬煮1小时，加盐调味
功效 ：清心润肺、生津止渴，缓解秋燥引起的咳嗽
冬瓜薏米排骨汤
材料 ：冬瓜500克、薏米50克、排骨500克
做法 ：冬瓜清热、薏米祛湿，与排骨同煮至汤浓骨酥，可加冰糖
功效 ：清热助消化、排湿消肿，适合夏季与秋季交替时饮用
三、补虚劳类
山药老鸭煲
材料 ：鸭子1千克、山药500克、葱姜八角料酒盐
做法 ：鸭肉与山药同炖2小时，加入调料至肉质酥烂
功效 ：健脾益胃、滋阴补虚，适合长期疲劳、体力不足者
沙参玉竹老鸭汤
材料 ：老鸭1只、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片
做法 ：与桂圆红枣沙参鸭肉汤类似，改用沙参和玉竹炖煮
功效 ：滋阴润燥、清肺补虚，兼顾胃与肺的调养
四、辅助类
苹果肉末蒸豆腐 ：苹果果酸促进消化，搭配豆腐补充蛋白
木耳粥 ：黑木耳凉血止血，粳米滋阴生津，适合痰中带血者
饮食建议
- 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如莲子、百合、雪梨等，增强营养价值。2. 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留食材原味。3. 搭配原则 ：每餐包含蛋白质（如鸡鸭鱼肉）、碳水（如山药粥）、蔬果，保持营养均衡。通过以上食谱的合理搭配，可有效调养气血，适应处暑时节的养生需求。
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