2025年处暑补气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6342

​​2025年处暑时节补气血的午餐应注重温润平补，推荐富含铁、蛋白质和维生素的当季食材，如莲藕、黑木耳、红枣、鸭肉等，搭配温和烹饪方式（炖、蒸、煮）以保留营养。​​

1. ​​莲藕排骨汤​​：莲藕生津健脾，排骨补铁补钙，慢炖2小时释放营养，适合处暑燥热天气。可加入少量枸杞增强补血效果。
2. ​​黑木耳炒山药​​：黑木耳含铁量高，山药健脾益气，快炒保留脆嫩口感，搭配胡萝卜丝增加维生素A摄入。
3. ​​红枣桂圆蒸鸭胸​​：鸭肉滋阴润燥，红枣桂圆补气血，隔水蒸制减少油脂，肉质鲜嫩不柴，适合体虚人群。
4. ​​五谷杂粮饭​​：糙米、黑米、红豆混合煮饭，补充B族维生素和膳食纤维，提升气血运行效率。
5. ​​南瓜小米粥​​：南瓜富含β-胡萝卜素，小米易消化，作为餐后暖胃甜品，缓解处暑后脾胃虚弱。

处暑午餐需避免辛辣油腻，适量加入姜片、陈皮等温性调料促进吸收。长期气血不足者建议连续食用1-2周，搭配午间小憩效果更佳。