2025年处暑补维生素C一周食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：2055

2025年处暑时节，补充维生素C可通过一周科学食谱实现，关键亮点包括：应季水果（石榴、哈密瓜）、高维C蔬菜（辣椒、苦瓜）、荤素搭配（鸭肉、牛腩）及清热饮品（绿豆汤、菊花茶）。

1. 水果优选：处暑是石榴成熟期，红粉皮石榴维C含量高，可直接食用或榨汁；哈密瓜维C是西瓜的4-7倍，搭配葡萄补充多种矿物质和维生素B族。

2. 蔬菜搭配：辣椒维C含量居蔬菜前列（每100克含160毫克），适合炒蛋；苦瓜清热解毒，可凉拌或与腐竹搭配；芹菜、秋葵焯水后炒鸡蛋，保留营养。

3. 荤食平衡：鸭肉性凉，适合祛燥热，可炖汤或卤制；牛腩富含蛋白质和铁，与土豆炖煮促进维C吸收，增强免疫力。

4. 饮品辅助：绿豆汤利尿消肿，菊花茶舒缓疲劳，餐间饮用可增强清热效果；燕麦玉米粥或红枣养胃粥作为早餐，补充膳食纤维。

处暑饮食需注重多样化，避免过量辛辣，结合当季食材科学搭配，既能满足维C需求，又能顺应节气养生。