2025年白露润燥晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8993

以下是2025年白露时节的润燥营养食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典润燥食谱

1. 莲子百合银耳羹

   • 材料：莲子30克、百合30克、干银耳25克、冰糖适量。 - 做法：银耳提前泡发后与莲子、百合同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。 - 功效：润肺止咳、滋阴润燥，适合秋燥引起的咳嗽和皮肤干燥。

2. 百合莲子粥

   • 材料：百合25克、莲子25克、大米100克、冰糖30克。 - 做法：大米与百合、莲子同煮至熟烂，加冰糖调味。 - 功效：清润肺燥，改善咽喉不适和大便干结。

3. 银耳雪梨露

   • 材料：银耳100克、秋梨1个（去红枣）、冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与雪梨炖煮，加入冰糖至胶质凝固。 - 功效：天然保湿，生津止渴，适合秋燥咳嗽。

二、补气养血食谱

1. 银杏鸡丁

   

   • 材料：白果（银杏）100克、鸡丁250克、蛋清2个、葱姜料酒适量。 - 做法：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加高汤勾芡。 - 功效：补气养血，平喘止带，适合慢性气管炎患者。

2. 龙眼山药粥

   • 材料：龙眼30克、山药150克、大米100克、红糖适量。 - 做法：龙眼与山药、大米同煮至粥稠，加红糖调味。 - 功效：益气补脾、润肤美容，缓解秋燥疲劳。

三、健脾祛湿食谱

1. 白扁豆薏米粥

   • 材料：白扁豆50克、薏米50克、大米100克、冰糖适量。 - 做法：食材浸泡后同煮至软烂，加冰糖。 - 功效：健脾化湿，调中固肠，适合湿气重的人群。

2. 香酥山药

   • 材料：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克。 - 做法：山药切块炸至金黄酥脆，裹糖粉和豆粉。 - 功效：补脾益胃，生津止渴，可搭配核桃增加营养。

四、秋季时令蔬果

1. 梨

   

   • 功效：清热润肺，生食或炖煮，每日1-2个。可缓解秋燥咳嗽。 - 烹饪建议：雪梨炖冰糖水可增强润肺效果。

2. 百合莲子汤

   • 材料：百合30克、莲子30克、瘦肉200克。 - 做法：与莲子百合煲同煮，清润肺燥，止咳消炎。

五、药膳推荐

1. 玉竹山羹

   • 材料：玉竹10克、山药15克、山黏液50克。 - 做法：同煮成羹，隔水蒸熟后碾泥食用，润肺修复黏膜。2. 菊花茶

   • 材料：干菊花5克、枸杞5克。 - 做法：沸水冲泡，可加入红糖提神，缓解秋燥眼部疲劳。

六、注意事项

• 食材处理 ：秋季需防燥，建议选新鲜、无污染的食材，处理时保留藕节防止氧化。- 烹饪原则 ：以清补为主，避免油腻辛辣，多采用蒸煮炖的方式保留营养。