2025年白露富含维生素食谱有哪些

有家健康网 2025-04-20阅读量：5130

2025年白露时节，富含维生素的养生食谱应以润燥护肺、增强免疫力为核心，重点推荐梨、南瓜、银耳、枸杞等食材，搭配时令果蔬与全谷物，兼顾温补与清润功效。

1. 润肺止咳的维生素C组合
   梨、柑橘、柿子等水果富含维生素C和水分，可生津润燥，直接食用或炖汤（如银耳雪梨羹）能缓解秋燥；莲藕清炒保留维生素C，炖汤则释放淀粉酶助消化。南瓜富含β-胡萝卜素，可做成南瓜羹或烤制，提升免疫力。

2. 增强免疫的B族维生素来源
   黄豆、黑芝麻、红枣等食材含B族维生素和铁，如黄豆芽凉拌、黑芝麻糊冲泡，可促进代谢和造血功能；枸杞与红枣搭配泡茶，兼具补血和抗氧化作用。

3. 全谷物与杂粮的复合营养
   薏米、红薯、糯米等杂粮提供膳食纤维和维生素E，煮粥时加入莲子或桂圆，既能健脾养胃，又能补充微量元素，适合白露时节温补。

白露饮食需注意荤素均衡，如搭配鱼虾补充优质蛋白，同时避免过量生冷。顺应节气调整膳食结构，能为秋冬健康打下基础。