2025年白露高钾营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6453

白露时节，高钾、高蛋白的时令食材如豆角、毛豆、莲藕、红薯、南瓜等大量上市，不仅能缓解秋燥疲劳，还能增强免疫力。以下是5种营养食谱推荐及科学搭配建议，助你轻松应对季节变化。

一、蒜香豆角

豆角富含钾和植物蛋白，焯水后加蒜末清炒可保留营养，注意彻底煮熟以分解有害物质。搭配少量盐提鲜，色泽翠绿更诱人。

二、雪菜炒毛豆

毛豆是秋季的“钾元素冠军”，与雪菜、肉末同炒，鲜香开胃且富含膳食纤维。焯水时加盐保持颜色，调味时用蚝油增鲜，适合佐餐。

三、莲藕排骨汤

莲藕清热健脾，搭配排骨炖煮可补充优质蛋白和淀粉。汤品滋润，适合白露干燥天气，维生素C和钾协同促进吸收。

四、红薯蒸饭

红薯高钾低脂，与米饭同蒸替代部分主食，富含胡萝卜素和膳食纤维，增强饱腹感的同时缓解秋乏。

五、南瓜炖山药

南瓜和山药均为秋季滋补佳品，金黄软糯搭配健脾益胃，简单清炖即可释放天然甜味，适合全家食用。

抓住白露时令，合理搭配高钾食材，既能满足味蕾又能提升体质，为秋冬健康打下基础。