2025年秋分低脂补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7639

2025年秋分时节，气温逐渐下降，昼夜均分，正是滋阴润燥、补血养生的好时机。以下推荐几款低脂补血食谱，帮助您在凉爽的秋季保持健康活力。

一、低脂补血食谱推荐

1. 莲藕排骨汤

   • 食材：莲藕、排骨、红枣、枸杞
   • 做法：将排骨焯水去腥，莲藕切块，与红枣、枸杞一同放入砂锅，加水炖煮1小时，加盐调味即可。
   • 亮点：莲藕富含膳食纤维，排骨提供优质蛋白，红枣和枸杞补血益气。

2. 木耳炒肉片

   • 食材：黑木耳、瘦肉、青椒
   • 做法：瘦肉切片，用少量料酒、生抽腌制，黑木耳泡发后焯水，青椒切块，热锅凉油快速翻炒，加盐调味。
   • 亮点：黑木耳富含铁质，有助于补血；瘦肉低脂高蛋白。

3. 南瓜红枣粥

   

   • 食材：南瓜、红枣、小米
   • 做法：南瓜蒸熟后压成泥，红枣去核切小块，小米洗净后加水熬煮，待粥粘稠时加入南瓜泥和红枣，小火慢煮10分钟即可。
   • 亮点：南瓜富含β-胡萝卜素，红枣补血，小米养胃。

4. 清蒸鲈鱼

   • 食材：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油
   • 做法：鲈鱼洗净后在鱼身划几刀，葱姜切丝铺在鱼身上，上锅蒸10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油即可。
   • 亮点：鲈鱼低脂高蛋白，富含不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环。

5. 菠菜猪肝汤

   • 食材：猪肝、菠菜、姜丝
   • 做法：猪肝切片，用料酒、盐腌制，菠菜焯水后切段，猪肝焯水后与姜丝一同煮汤，加盐调味。
   • 亮点：猪肝富含铁质，菠菜补充维生素，共同促进造血功能。

二、低脂补血的饮食原则

1. 多选择富含铁的食物
   瘦肉、动物血、黑木耳等都是铁的良好来源，有助于补充血红蛋白。

   

2. 搭配维生素C促进铁吸收
   深绿色蔬菜如菠菜、青椒等富含维生素C，能提高铁的吸收率。

3. 减少高脂肪摄入
   烹饪时少用油炸，多采用蒸、煮、炖等低脂方式，避免过多油脂摄入。

4. 保持饮食均衡
   适量摄入蛋白质、维生素和矿物质，避免单一饮食。

三、总结

秋分时节，天气凉爽干燥，通过合理饮食可以滋阴润燥、补血养生。以上推荐的低脂补血食谱不仅营养丰富，还能满足健康饮食的需求。在享受美食的也为身体注入更多活力！