2025年秋分抗氧化食谱有哪些

有家健康网 2025-04-20阅读量：8662

2025年秋分抗氧化食谱推荐

秋分时节，气候干燥，人体容易受到自由基的侵害，导致衰老和疾病。选择富含抗氧化成分的食物，可以帮助我们抵抗自由基，保持健康。以下是一些适合秋分的抗氧化食谱：

1. 蚝油生菜

亮点：生菜富含维生素C和E，具有抗氧化作用，蚝油则能增加菜肴的鲜美口感。做法：

1. 生菜洗净，锅中放水，加盐、糖、油烧开。
2. 水开后放生菜焯水，捞出压干水分。
3. 锅中放油，加蒜末炒香，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油，加水烧开。
4. 勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

2. 三色炒虾仁

亮点：虾仁富含虾青素，是目前发现的最强抗氧化剂，搭配黄瓜、胡萝卜、玉米粒，色彩丰富，营养均衡。做法：

1. 虾仁去虾线，加盐、白酒腌制，加入淀粉抓匀。
2. 胡萝卜、黄瓜切丁，锅中放油，滑炒虾仁至变色捞出。
3. 另起锅放油，炒胡萝卜、黄瓜丁，加盐，加入玉米粒翻炒，再放入虾仁翻炒均匀即可。

3. 山药炖排骨

亮点：山药富含维生素C和E，具有抗氧化作用，搭配排骨炖煮，口感鲜美，营养丰富。做法：

1. 山药浸泡一夜，切成片，排骨洗净剁成段。
2. 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水炖煮。
3. 最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可。

4. 莲藕排骨汤

亮点：莲藕富含维生素C和铁，具有抗氧化作用，搭配排骨炖汤，清甜可口，滋补养生。做法：

1. 猪排骨洗净剁块，莲藕去皮切块。
2. 高压锅中倒入开水，放入猪排骨、莲藕、葱段、姜片、精盐、胡椒粉。
3. 盖上锅盖，大火烧开后转文火炖20分钟即可。

5. 蓝莓燕麦粥

亮点：蓝莓被誉为“抗氧化之王”，富含花青素，搭配燕麦煮粥，简单易做，营养丰富。做法：

1. 燕麦和牛奶煮熟。
2. 加入蓝莓和蜂蜜，搅拌均匀即可。

6. 绿茶柠檬饮

亮点：绿茶中的儿茶素是一种强效抗氧化剂，搭配柠檬，口感清新，提神醒脑。做法：

1. 绿茶包泡水。
2. 加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀即可。

以上食谱不仅富含抗氧化成分，而且口感鲜美，适合秋分时节食用。希望这些食谱能对您有所帮助，祝您身体健康！