2025年秋分修复屏障晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9223

以下是2025年秋分时节的修复屏障晚餐食谱推荐，结合了营养均衡、易消化及中医养生理念，适合秋季干燥气候对身体的调养需求：

一、菌菇豆腐汤

材料

• 菌菇（口蘑、香菇、平菇等）200克

• 豆腐200克（北豆腐或南豆腐均可）

• 姜片3片

• 清水适量

• 盐适量

做法

1. 菌菇提前泡发后切块，豆腐切块备用；

2. 锅中加水烧开，先放入菌菇焯水2分钟；

3. 加入豆腐，小火炖煮10分钟；

4. 调入盐调味，撒上葱花即可。 功效 ：

• 菌菇富含多糖体，可增强免疫力；

• 豆腐提供植物蛋白，搭配菌菇的微量元素，滋养肌肤和肠道。

二、虫草花乌鸡汤

材料

• 虫草花5克

• 乌鸡半只（约1000克）

• 姜片5片

• 枸杞适量

• 盐适量

做法

1. 乌鸡洗净切块，焯水备用；

2. 虫草花提前浸泡2小时；

3. 将虫草花、乌鸡、姜片放入炖锅中，加足量清水；

4. 大火煮开后转小火炖煮1.5小时；

5. 加入枸杞调味，出锅前撇去浮沫。

功效 ：

• 虫草花补肺益肾，乌鸡滋阴补血，适合秋季干燥；

• 汤品可提升免疫力，改善疲劳状态。

三、清蒸鱼

材料

• 鲜鱼（鲈鱼、草鱼或海鱼）1条（约200克）

• 姜片3片

• 葱段2根

• 蒸鱼豉油适量

• 食用油适量

做法

1. 鱼处理干净，在鱼身划几刀；

2. 放入蒸锅中，水开后上锅，中火蒸8-12分钟；

3. 取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花；

4. 锅中热油浇在葱花上激香即可。 功效 ：

• 清蒸保留鱼肉鲜嫩，富含优质蛋白；

• 鱼类富含Omega-3脂肪酸，对心血管有益。

四、应季蔬菜搭配

• 凉拌时蔬 ：如芹菜炒香干、凉拌木耳，搭配蒜末提香；

• 汤品 ：冬瓜肉沫汤（冬瓜300克+猪肉末150克）可清热生津，或芋头炖鱼头汤（芋头150克+鱼头1个）补虚强身。

五、养生小贴士

1. 秋分饮食宜清淡，避免油腻；

2. 多选高蛋白低脂肪食物，如鸡胸肉、鱼类；

3. 每日摄入蔬菜300克以上，补充维生素；

4. 饮水适量，可适当饮用菊花茶或梨汤润燥。

通过以上食谱，既能满足营养需求，又能帮助修复秋季肌肤屏障，建议根据个人体质调整食材搭配。