2025年秋分富含维生素营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1977

​​2025年秋分时节，推荐富含维生素的当季食谱，重点包括南瓜小米粥（维生素A+膳食纤维）、凉拌菠菜（叶酸+维生素K）、柑橘鲜果沙拉（维生素C+抗氧化剂）和杏仁烤红薯（维生素E+复合碳水），这些搭配能有效增强免疫力、改善秋燥并平衡昼夜温差带来的代谢压力。​​

南瓜小米粥选用老南瓜切块与小米慢炖，甜味天然且富含β-胡萝卜素，适合作为早餐暖胃；凉拌菠菜需快速焯水后加芝麻酱和蒜末，保留叶酸的同时促进铁吸收；柑橘沙拉建议混合柚子、橙子和石榴籽，酸甜口感搭配高剂量维生素C；杏仁烤红薯将红薯切条烘烤至焦糖化，撒碎杏仁增加优质脂肪与维生素E，作为下午茶可稳定血糖。

秋分饮食需注意三点：优先深色蔬菜补充维生素B族，如紫甘蓝或西兰花；控制高糖水果摄入量，避免维生素代谢失衡；适量增加坚果类零食补充脂溶性维生素。通过季节性食材组合，既能应对秋乏又能为冬季储备营养。