2025年秋分补肺补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3087

以下是2025年秋分补肺补血的食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、经典补肺食谱

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，加姜汁、料酒，瓦锅炖煮1.5小时。

   • 功效 ：补肺清肺、降气除痰，适合秋燥咳嗽。

2. 蜜饯双仁

   • 材料 ：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法 ：杏仁与核桃仁同煎煮1小时，收汁后加蜂蜜拌匀。

   • 功效 ：补肾益肺、止咳平喘，润燥生津。

3. 琼玉露

   • 材料 ：人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

     

   • 做法 ：生地、茯苓炖煮1小时，加入人参片隔水炖3-4小时，溶入蜜糖。

   • 功效 ：补肺养阴、生津止渴，适合肺阴虚体质。

二、补血养血食谱

1. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 做法 ：鸡腹填入当归，沙锅加水炖煮1.5小时，至肉质酥烂。

   • 功效 ：补血益气、和胃止痛，适用于血虚体弱。

2. 黄精粥

   • 材料 ：黄精15-30克（鲜者30-60克）、粳米60克、白糖适量。

   • 做法 ：黄精切片煎煮后与粳米同煮，粥成加糖。

   • 功效 ：滋阴润肺、健脾养胃，改善气血不足引起的乏力。

3. 莲藕花生排骨汤

   

   • 材料 ：莲藕1节、花生米50克、排骨200克。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、花生同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、健脾开胃，适合秋季补养。

三、综合调理食谱

1. 青红萝卜煲生鱼

   • 材料 ：白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼500克、猪瘦肉100克。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与萝卜、瘦肉同煮2小时，加盐。

   • 功效 ：补脾胃、益气血，适合初秋调理。

2. 白果菊花雪梨饮

   • 材料 ：白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、牛奶250毫升。

   • 做法 ：白果、雪梨煮熟后加菊花、牛奶，炖煮1小时。

   • 功效 ：润肺止咳、生津止燥，缓解秋燥咳嗽。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如莲藕、银耳、南瓜），避免寒凉伤胃。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 体质调整 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如杏仁、生地），可搭配生姜、红糖增强温性。

通过以上食谱的合理搭配，可有效补肺补血，提升秋季健康水平。