2025年寒露温补的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4329

​​2025年寒露时节温补饮食应注重滋阴润燥、健脾养胃，推荐食用山药百合粥、板栗炖鸡、黑芝麻糊等当季食材，搭配红枣、枸杞等温性辅料，既符合节气养生需求又能提升免疫力。​​

寒露时节气温骤降，燥邪当令，饮食需遵循“润燥为主，温补为辅”原则。首选白色食物如银耳、莲子、百合，能有效缓解秋燥；根茎类蔬菜如山药、红薯富含膳食纤维，促进肠胃蠕动；坚果类如核桃、黑芝麻提供优质脂肪，帮助抵御寒冷。

温补食谱需兼顾营养与口感。板栗炖鸡选用新鲜板栗与土鸡慢炖，补气益肾；山药百合粥将山药切块与百合、粳米同煮，滋阴润肺；五红汤（红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖）适合女性调理气血。烹饪时少用辛辣调料，避免加重燥热，多用蒸、炖等温和方式。

寒露后早晚温差大，可适当增加高蛋白食物如鱼类、瘦肉，搭配生姜、桂圆等温性食材驱寒。体质虚寒者推荐羊肉萝卜汤，虚热人群宜用雪梨炖枇杷润肺。注意避免过量进补，以免上火或消化不良。

顺应节气调整饮食是养生关键，寒露温补需结合个人体质，注重食材搭配的平衡性与时令性，才能有效增强抵抗力，为冬季健康打下基础。