2025年寒露祛湿午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7160

以下是2025年寒露时节的祛湿午餐食谱推荐，结合了时令食材与祛湿养生原则，分汤品和热菜两类整理：

一、祛湿养生汤品推荐

1. 银耳雪梨百合炖

   • 银耳泡发后与雪梨、百合同炖，加入枸杞和冰糖，润肺生津，适合秋季干燥。

   • 做法 ：银耳切碎后与雪梨块、百合片一起炖煮30分钟，最后加枸杞调味。

2. 山药木耳炒肉丝

   • 山药切条浸泡防氧化，木耳提前泡发，与瘦肉丝搭配，搭配青椒提色，健脾祛湿。

   • 做法 ：肉丝腌制后与木耳、青椒丝翻炒，最后加入山药条继续炖煮。

3. 红枣山药棒骨汤

   • 棒骨焯水去腥后与山药、红枣炖煮，加入姜片和高度白酒提香，补脾益胃。

   • 做法 ：电炖锅炖煮40分钟时加红枣，15分钟时加山药，最后加盐调味。

     

4. 南瓜虫草花排骨汤

   • 排骨焯水后与虫草花、南瓜同炖，滋补强身，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：电炖锅炖煮20分钟时加南瓜，最后加盐和胡椒粉调味。

二、时令热菜推荐

1. 番茄花菜炒虾仁

   • 番茄富含维生素C，花菜搭配虾仁，色彩鲜艳，增强免疫力。

   • 做法 ：番茄炒出汁后与焯水花菜翻炒，虾仁最后加入提鲜。

2. 红烧鲤鱼

   • 鲤鱼补血养颜，搭配姜片、葱段炖煮，汤汁浓郁。

   • 做法 ：鲤鱼焯水后与姜片、葱段、料酒炖煮1小时，加盐调味。

3. 南瓜胡萝卜汤

   • 南瓜润肺、胡萝卜护眼，两者搭配炖煮，营养均衡。

   • 做法 ：南瓜切块与胡萝卜、洋葱翻炒后炖煮20分钟，打成浓汤。

     

4. 腊鸭芋头汤

   • 腊鸭与芋头同煮，驱寒除湿，适合秋冬季节。

   • 做法 ：腊鸭焯水后与芋头、姜片炖煮1小时，加盐调味。

三、祛湿食材搭配建议

• 主食选择 ：可搭配红豆薏米粥或山药粥，辅助祛湿。

• 日常饮食 ：增加生姜红糖水的频次，搭配辛辣食物促进代谢。

以上食谱结合了寒露时节的养生需求，汤品以润肺、健脾为主，热菜则注重营养均衡与补益结合。建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持可提升身体抵抗力。