2025年寒露补铁午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7225

2025年寒露节气时间为10月8日08:40至10月23日11:50，此时气温下降，空气干燥，人体容易出现气血不足、津液亏损等问题，因此饮食上需注重补铁与滋阴润燥。以下是适合寒露节气的补铁午餐食谱推荐：

1. 牛肉——补铁佳品

牛肉富含铁元素、蛋白质及多种维生素，能够有效补充气血，增强体质。推荐菜品：茭白炒牛肉。
食材：牛肉、茭白、彩椒。
做法：牛肉切片腌制后翻炒，茭白炒至断生，搭配彩椒提色增味，既滋补又美味。

2. 猪肝——高效补铁

猪肝中铁含量丰富，是理想的补铁食材。推荐菜品：猪肝汤。
食材：猪肝、枸杞、姜片。
做法：猪肝切片焯水，与姜片、枸杞同煮，可加入少量盐调味，既补铁又养肝。

3. 鸭血——富含铁质

鸭血不仅补铁效果佳，还能润肠通便。推荐菜品：鸭血粉丝汤。
食材：鸭血、粉丝、青菜。
做法：鸭血切块焯水，粉丝煮熟，加入高汤煮沸，最后放入青菜，营养丰富且易消化。

4. 芝麻——润燥养颜

芝麻含有丰富的铁元素及不饱和脂肪酸，有助于润肠通便、滋阴润燥。推荐菜品：芝麻拌菠菜。
食材：菠菜、芝麻、蒜末。
做法：菠菜焯水切段，加入炒香的芝麻、蒜末，用少量盐和香油调味，清爽开胃。

5. 枸杞——养肝明目

枸杞含铁量较高，同时具有养肝明目的作用。推荐菜品：枸杞炖鸡汤。
食材：鸡肉、枸杞、红枣。
做法：鸡肉切块焯水，与枸杞、红枣一同炖煮，汤鲜味美，补铁又养身。

末段总结

寒露节气饮食应以补铁和滋阴润燥为主，推荐多吃牛肉、猪肝、鸭血等高铁食材，搭配芝麻、枸杞等润燥食材，通过合理的搭配制作美味午餐，既满足营养需求，又增强身体抵抗力，助您平安度过深秋。