2025年寒露补充碳水补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6818

​​2025年寒露时节补充碳水与补血的核心食谱应选择温润易吸收的食材，如红枣糯米粥、黑芝麻南瓜羹、红豆山药饭，搭配动物肝脏或菠菜补铁，兼顾能量供给与气血滋养。​​

寒露后气温下降，需通过碳水化合物维持体温，同时预防秋燥贫血。糯米搭配红枣能促进铁吸收，南瓜富含β-胡萝卜素可转化为维生素A助造血，而红豆和山药健脾益胃，适合体质虚弱者。动物肝脏每周摄入1-2次，补铁效率远超植物食材；菠菜焯水后草酸降低，不影响钙铁吸收。

重点食谱推荐：① ​​五红汤​​（红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖）慢炖补气血；② ​​栗子桂圆糙米饭​​增强饱腹感且含B族维生素；③ ​​莲藕炖排骨​​补充优质蛋白与淀粉，莲藕中的黏液蛋白保护肠胃。避免过量生冷瓜果，以免损伤脾胃阳气。

寒露饮食需平衡碳水与补血需求，温补为主、循序渐进。体质偏热者可减少红糖用量，改用桑葚或黑木耳等凉润食材替代红枣。