2025年寒露补锌补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4331

​​2025年寒露时节补锌补血的关键在于搭配富含锌、铁的食物，如动物肝脏、牡蛎、菠菜和红枣，通过温补炖汤或粥品提升吸收率。​​ 锌和铁是维持免疫力和血液循环的重要元素，寒露气候干燥凉爽，需注重温润进补，避免生冷。以下食谱兼顾时令食材与营养均衡，适合全年龄段食用。

1. ​​牡蛎山药粥​​：新鲜牡蛎（高锌）搭配山药健脾，加入枸杞和糙米慢炖，促进铁锌协同吸收，缓解秋燥。
2. ​​红枣当归乌鸡汤​​：乌鸡（血红素铁）与当归补血，红枣增甜，生姜驱寒，适合气血不足者，每周2次为宜。
3. ​​菠菜猪肝汤​​：猪肝（锌铁双补）焯水去腥，与菠菜（非血红素铁）同煮，滴柠檬汁提升铁吸收率，搭配全麦面包更佳。
4. ​​黑芝麻南瓜羹​​：南瓜富含β-胡萝卜素，与黑芝麻（高铁高锌）打成糊，加少量红糖调味，适合早餐暖胃。

寒露进补需结合体质调整，湿热人群可减少内脏摄入，改用白扁豆、莲藕等平补食材。长期素食者建议搭配维生素C丰富的柑橘类，提升非血红素铁转化效率。