2025年寒露补气三餐食谱
以下是2025年寒露时节的补气晚餐食谱推荐,结合传统养生理念与现代烹饪方法整理而成:
一、经典补气养血菜品
山药核桃粥
材料:核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山药适量
做法:糯米浸泡后与山药、核桃同煮,加冰糖调味,滋阴润燥、补气养血。
红枣花生山药粥
材料:红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克
做法:山药去皮切块,与花生、红枣、大米同煮10分钟,补脾补血、滋养容颜。
二、健脾益胃类
山药木耳炒肉
材料:山药片、木耳、猪瘦肉、青椒、生姜、葱
做法:山药浸泡后与木耳、肉片翻炒,加生抽、盐调味,补脾益胃、润燥。

沙参板栗排骨汤
材料:板栗6-10个、沙参15克、玉竹10克、排骨400克、生姜、枸杞
做法:排骨焯水后与板栗、沙参、玉竹炖煮1.5小时,益气健脾、养阴固肾。
三、滋阴润燥类
百合莲子银耳羹
材料:百合、莲子、银耳、冰糖、温水
做法:食材泡发后同煮至软烂,加冰糖调味,润肺生津、清燥安神。
雪梨桂花羹
材料:雪梨2个、桂花1茶勺、枸杞、黄糖、清水
做法:雪梨煮至软烂后加入桂花、枸杞,加糖调味,温润养肺。
四、时令蔬菜搭配
清炒西葫芦
材料:西葫芦、甜椒、花椒、盐
做法:西葫芦切片焯水后与甜椒翻炒,花椒提香,低热量且富含膳食纤维。

凉拌苦瓜
材料:苦瓜、洋葱、黑木耳、生抽、蒜末
做法:苦瓜焯水后凉拌,搭配蒜末和生抽,清热解毒、开胃消食。
五、汤品推荐
鲫鱼汤
材料:河鲫鱼3条、玉兰片200克、豆腐2盒、鲜蘑菇200克、姜片
做法:鲫鱼焯水后与豆腐、蘑菇炖煮,加盐调味,补气养血、健脾利水。
饮食建议
- 食材选择 :优先选用应季食材,如山药、百合、雪梨等,增强营养吸收。- 烹饪方式 :多采用清蒸、炖煮、凉拌等低油方法,保留营养成分。- 搭配原则 :荤素搭配、色彩丰富,例如红烧海兔配橙香山药条。以上食谱可根据个人体质调整食材比例,建议搭配食用。
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