2025年寒露补气血的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8464

以下是2025年寒露时节的补气血早餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、经典补气血粥品

1. 红枣花生山药粥

   • 材料：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。 - 做法：山药切块与花生、红枣同煮，防止粘锅，煮10-15分钟。 - 功效：补脾养胃、滋养容颜，适合气血不足者。

2. 枸杞糯米蒸饭

   • 材料：枸杞糯米混合蒸熟，可加入红枣或山药增加营养。 - 功效：补肝肾、益气血，适合长期食用。

3. 红豆山药粥

   • 材料：红豆与山药同煮，搭配薏米增强祛湿效果。 - 功效：健脾补肾、调节气血，适合湿气重者。

二、药膳养生粥

1. 人参鸡蛋粥

   • 材料：人参切片与鸡蛋同煮，可加入枸杞提升滋补性。 - 功效：补气强身、生津止渴，适合体质虚弱者。

2. 雪梨百合瘦肉汤

   

   • 材料：瘦猪肉500克、雪梨4个、百合适量，搭配太子参、麦冬。 - 做法：文火煲煮1-2小时，润肺生津、益气养阴。 - 功效：清燥润肺、滋补气血，适合秋燥季节。

三、营养搭配主食

1. 南瓜西芹炒百合

   • 材料：南瓜、西芹、百合，搭配蒜末、盐调味。 - 功效：健脾润肺、平抑肝阳，适合肝郁气滞者。

2. 山药栗子粥

   • 材料：山药300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克。 - 做法：煮40分钟后再加栗子、枸杞，健脾补肾、止泻安神。 - 功效：调和脾胃、滋养气血，适合肾虚体弱者。

四、创新组合推荐

1. 番茄鸡蛋米粉

   • 材料：米粉用温水泡发，搭配番茄炒蛋、青菜。 - 功效：营养均衡、易消化，适合儿童及体弱者。

2. 红糖红枣蒸糕

   

   • 材料：红糖、红枣、米粉混合蒸制，可加入核桃增加营养。 - 功效：补气养血、松软可口，适合作为早餐主食。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无添加的食材，如古法制作酒酿、无糖豆浆等。- 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸，保留营养。- 季节调整 ：寒露后气温变化较大，可适当增加温补类食材（如生姜、羊肉）的搭配比例。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配坚果、水果等增加膳食纤维和维生素摄入。