2025年霜降抗氧化三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1071

2025年霜降时节，抗氧化三餐食谱应注重时令食材与营养搭配，重点推荐富含维生素C、E及多酚类物质的“3红4白”食材（红枣、红薯、红辣椒、白萝卜、白菜、白木耳、百合），结合传统养生汤粥，有效抵御氧化应激，增强免疫力。

1. 早餐：菊花枸杞粥+红枣蒸红薯
   菊花与枸杞富含抗氧化剂，缓解用眼疲劳；红枣补气血，红薯含β-胡萝卜素和膳食纤维，蒸制保留营养。搭配坚果碎提升口感与维生素E摄入。

2. 午餐：沙参玉竹老鸭汤+蒜蓉白菜
   老鸭汤滋阴润燥，沙参玉竹增强免疫力；白菜富含维生素C，蒜蓉激发其抗氧化活性。建议搭配糙米饭，平衡升糖指数。

3. 晚餐：红烧栗子鸡+白木耳百合炒时蔬
   栗子与鸡肉提供蛋白质和锌，白木耳含胶质促进胶原合成，百合安神助眠。少油红烧避免高温破坏营养，时蔬选择当季绿叶菜。

霜降抗氧化饮食需兼顾温补与清淡，避免油炸辛辣，全天可穿插饮用雪梨水或绿茶，进一步清除自由基。