2025年霜降补铁一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5171

2025年霜降补铁一周七天晚餐食谱

霜降是秋季的最后一个节气，此时饮食应注重平补，尤其应健脾养胃，以养后天。补铁是霜降养生的重要环节，可以通过食物中的铁质来改善贫血症状。以下是一周七天的晚餐食谱推荐，帮助您在霜降时节合理补铁，增强体质。

星期一：胡萝卜炖羊肉

食材：

• 胡萝卜 2个
• 羊肉 1碗
• 植物油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺

做法：

1. 胡萝卜削皮，切成小块备用。
2. 植物油下锅翻炒变色，加适量的清水和1勺盐。
3. 炖好的熟羊肉，倒入锅内和胡萝卜一起小火炖煮。
4. 加1勺料酒去除羊肉的腥腻味道，炖煮约20分钟至胡萝卜软烂入味。

星期二：番茄玉米排骨汤

食材：

• 排骨 500克
• 番茄 2个
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 香葱 1根

做法：

1. 排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒煮出血沫后捞出冲洗干净。
2. 番茄切块，玉米切段，土豆去皮切块。
3. 锅中倒少许油，番茄块下锅炒出浓郁汤汁，加入排骨翻炒几下。
4. 加入清水、玉米、胡萝卜、葱姜蒜一起煮，大火烧开转小火慢炖约30分钟，最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

星期三：花生米大枣烧猪蹄

食材：

• 花生米 适量
• 大枣 适量
• 猪蹄 1只

做法：

1. 花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。
2. 猪蹄焯水去毛，洗净后放入锅内，加酱油拌匀。
3. 锅内放油，加入花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

星期四：银耳银杏乌鸡汤

食材：

• 乌鸡 半只
• 银耳 30克
• 大枣 4粒
• 银杏 20克
• 盐 适量