2025年霜降滋补补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：821

以下是2025年霜降时节的瘦身补血食谱推荐，结合了时令食材与养生原则：

一、经典粥汤类

1. 白果萝卜粥

   • 材料：白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克

   • 功效：固肾补肺，止咳平喘，润燥生津

   • 做法：萝卜焯水后与白果、糯米同煮，米开花后加糖文火煮10分钟，拌入萝卜丝即可。

2. 双耳汤

   • 材料：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克

   • 功效：滋阴润肺，补肾健脑

   • 做法：木耳泡发后蒸1小时，加入冰糖和水即可。

3. 板栗炖猪蹄

   • 材料：板栗400克、猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量

   • 功效：补气养血，滋阴补肾

   • 做法：猪蹄焯水后与板栗、生姜同炖2-3小时，至猪蹄熟烂加盐调味。

     

二、滋补荤菜类

1. 清蒸人参鸡

   • 材料：母鸡1只、火腿50克、人参15克、玉兰片5克、香菇5克

   • 功效：滋补肾阴，补血益气

   • 做法：鸡焯水后与药材同蒸30分钟，取出摆盘浇热汤汁。

2. 当归山药猪腰

   • 材料：猪腰100克、当归10克、党参10克、山药50克

   • 功效：滋补肾阴，益血补虚

   • 做法：猪腰切丝焯水，与当归、党参、山药清炖至熟透，切片凉拌。

3. 雪梨排骨汤

   • 材料：排骨500克、苹果2只、雪梨2只、姜3片

   • 功效：润燥清热，滋阴生津

   • 做法：排骨焯水后与水果同炖1小时，加盐调味。

三、时令蔬果类

1. 木耳炒青椒

   • 材料：黑木耳100克、青椒1个、蒜末、生姜、盐、生抽

     

   • 功效：清肝明目，润燥通便

   • 做法：木耳焯水后与青椒翻炒，加入蒜末、生抽调味。

2. 西蓝花炒口蘑

   • 材料：西蓝花1颗、口蘑100克、蒜片、盐、橄榄油

   • 功效：抗氧化，增强免疫力

   • 做法：西蓝花焯水后与口蘑翻炒，撒上蒜末和橄榄油。

3. 南瓜山药粥

   • 材料：南瓜100克、山药100克、大米50克、枸杞、冰糖

   • 功效：健脾养胃，补中益气

   • 做法：南瓜、山药切块与大米同煮，加入枸杞和冰糖调味。

四、养生汤品推荐

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：北沙参、玉竹、老鸭肉、姜片、盐

   • 功效：滋阴润燥，适合阴虚体弱者。

2. 红烧栗子鸡

   

   • 材料：板栗50克、猪蹄1只、生抽、料酒、糖

   • 功效：补气养血，增强抗病能力。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如萝卜、雪梨、板栗等，既营养又易消化。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸，降低脂肪摄入。

• 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，可适当加入枸杞、红枣等补益食材。

通过以上食谱，既能满足霜降时节的滋补需求，又能辅助瘦身与补血，