2025年立冬补肺最佳食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1604

以下是2025年立冬补肺的几款最佳食谱推荐，结合中医养生理念和现代烹饪技巧整理而成：

一、经典润肺汤品

1. 百合银耳炖鸡

   • 材料 ：鸡半只、百合30克、银耳15克、枸杞10克、党参15克、盐适量。

   • 功效 ：滋阴润燥、清肺生津，适合秋冬干燥引起的咳嗽和皮肤干燥。

   • 做法 ：鸡切块焯水，与百合、银耳、枸杞、党参共炖1.5小时，调味即可。

2. 雪耳银耳羹

   • 材料 ：雪耳10克、银耳15克、冰糖适量、莲子5克、红枣5克。

   • 功效 ：滋润肺燥、美容养颜，适合长期食用改善肺阴虚症状。

   • 做法 ：雪耳、银耳泡发后加冰糖、莲子、红枣煮30分钟，至胶质浓稠即可。

     

二、药膳推荐

1. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏15克（甜杏仁）、猪肺150克、姜片3克、葱段2克。

   • 功效 ：润燥止咳，适合秋冬肺燥引起的干咳无痰。

   • 做法 ：猪肺洗净切片，与南杏、姜片、葱段炖煮1小时，调味后食用。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参15克、玉竹15克、老鸭1只（约1000克）、盐适量。

   • 功效 ：滋阴清肺、养胃生津，适合燥咳伴有虚热者。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与北沙参、玉竹共炖1.5小时，至肉质酥烂。

三、日常养生茶饮

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、红糖适量。

     

   • 功效 ：明目润肺、疏风散热，适合长期饮用缓解疲劳。

   • 做法 ：枸杞、菊花与红糖冲泡，浸泡10分钟后饮用。

2. 杏仁薏米粥

   • 材料 ：杏仁10克（甜杏仁）、薏米50克、红枣5克、山药15克。

   • 功效 ：补气养血、清热润燥，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：薏米、红枣、山药煮至熟烂，加入杏仁翻煮5分钟。

四、其他推荐食谱

• 百合莲子牛肉汤 ：滋补气血，适合体力不足者。

• 蒜泥白肉 ：增强抵抗力，搭配蔬菜更佳。

• 雪梨冰糖水 ：生津止渴，可单独煮水或与冰糖同炖。

烹饪小贴士

1. 选材 ：优先选择应季食材，如百合、梨、银耳等，口感更佳。

2. 火候 ：炖煮时保持小火，避免破坏营养成分，如百合、莲子等易熟烂。

3. 搭配 ：可加入枸杞、红枣等增强滋补效果，但需根据体质调整用量。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足立冬补肺需求，又能兼顾营养均衡与口感。建议根据个人体质选择适合的食疗方，并长期坚持饮用。