2025年立冬补气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3078

以下是2025年立冬时节补气血的午餐食谱推荐，结合了药膳与营养搭配，分三餐提供多样化选择：

一、药膳类推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克，盐、葱姜料酒适量。

   • 功效 ：补肝肾、益精气，适合肝肾不足者。

   • 做法 ：海参切条焯水，与葱姜爆炒后加鸽蛋煮20分钟，最后加入枸杞炖10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料 ：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克，盐适量。

   • 功效 ：补血和血、益气调经，适合贫血女性。

   • 做法 ：当归、红枣煎煮后与鹿肉炖1小时，烂熟后加盐调味。

3. 板栗羊肚菌猪骨汤

   

   • 材料 ：板栗6个、羊肚菌适量、猪骨200克，盐、姜片适量。 - 功效 ：滋阴补气、增强免疫力。

   • 做法 ：板栗提前浸泡，与羊肚菌、猪骨炖煮1.5小时。

二、经典食疗推荐

1. 韭菜炒黄鳝

   • 材料 ：黄鳝1条、韭菜1把，姜汁腌黄鳝去腥，与韭菜快炒。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，缓解关节疼痛。

   • 注意 ：需选鲜活黄鳝，炒熟透透以防寄生虫感染。

2. 红枣芝麻粥

   • 材料 ：红枣5-8颗、黑芝麻适量、荞麦燕麦（可选）50克，盐适量。

   • 功效 ：温补气血、改善手脚冰凉。

   • 做法 ：红枣与黑芝麻熬煮至浓稠，可加粗粮增强营养。

     

3. 羊肉萝卜汤

   • 材料 ：羊肉150克、白萝卜1根，葱姜料酒适量。

   • 功效 ：补脾益气、润肺生津，适合冬季进补。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，肉质酥烂时加盐。

三、营养均衡搭配建议

• 早餐 ：燕麦粥+坚果+鸡蛋，提供能量与蛋白质。

• 加餐 ：酸奶+水果，补充维生素。

• 晚餐 ：清蒸鱼+炒时蔬+紫薯，清淡易消化。 注意事项 ：

• 进补需结合个人体质，建议咨询中医师调整药膳配方。

• 高血脂、湿热体质者慎用羊肉、阿胶等温补食材，可搭配菊花、荷叶降火。