2025年立冬补维生素B晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3388

​​2025年立冬时节，推荐富含维生素B的暖身晚餐食谱：南瓜小米粥（B1/B6）、清蒸三文鱼（B12/B3）、蒜蓉菠菜（B9/B2）搭配糙米饭（B族复合），兼顾温热属性与营养均衡，助你抵御寒冷、提升代谢。​​

立冬后人体代谢减缓，维生素B族能促进能量转化、维护神经健康。南瓜小米粥用小米提供B1和B6，搭配南瓜的膳食纤维，易消化且暖胃；三文鱼富含B12和B3（烟酸），增强血液循环，适合低温天气；菠菜焯水后加蒜末，保留叶酸（B9）和核黄素（B2），预防贫血；糙米饭替代白米，补充B族全谱系，稳定血糖。

烹饪时注意：鱼类避免高温油炸保留营养，蔬菜快炒减少维生素流失，杂粮提前浸泡缩短烹煮时间。立冬晚餐宜少油少盐，搭配温热的桂圆红枣茶，进一步促进维生素B吸收。

​​把握“温热食材+维生素B协同”原则，这份食谱既能应对寒冷，又能缓解冬季疲劳，适合全家人食用。​​