2025年大雪增肌补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8473

以下是2025年大雪节气适合增肌补血的食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分类型整理：

一、经典滋补汤品

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：当归4片、红枣12枚、排骨200g、姜片适量。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥及月经不调。

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣、姜片炖煮1.5小时，加盐调味。

2. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳10g、红枣10g、桂圆干适量。

   • 功效：润燥生津，补血安神，适合干燥季节或熬夜后饮用。

   • 做法：银耳与红枣炖煮1小时，加入桂圆干增加甜味。

3. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米50g、桂圆5颗、红枣5枚、山药50g、红糖适量。

   • 功效：益气养血，改善贫血及乏力症状。

     

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药熬煮2小时，加红糖调味。

二、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20g、瘦猪肉100g、青笋20g。

   • 功效：滋阴补血，护肝明目，适合体虚乏力者。

   • 做法：肉丝用淀粉腌制后与枸杞、青笋翻炒，淋麻油即可。

2. 菟丝子归地羊肉汤

   • 材料：菟丝子20g、当归10g、熟地20g、川芎10g、羊肉500g、生姜3片。

   • 功效：补气养血，驱寒暖身，缓解冬季手脚冰凉。

   • 做法：羊肉焯水后与药材炖煮1.5小时，加盐调味。

3. 四物汤

   • 材料：当归、熟地、川芎、白芍各15g（可加红枣、枸杞、冰糖调味）。

   • 功效：调经养血，改善月经不调及痛经。

   • 做法：水煎煮后分早晚两次服用，冬季可加鸡、排骨增强营养。

     

三、日常增肌食谱

1. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼500g、葱姜丝适量。

   • 功效：高蛋白低脂肪，促进肌肉修复。

   • 做法：鱼身划几刀，加葱姜蒸15分钟，淋热油。

2. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山、芡实各50g、排骨200g。

   • 功效：健脾补气，增强体力。 - 做法：与枸杞同煮2小时，加盐调味。

3. 木瓜银耳汤

   • 材料：木瓜1块、银耳10g、红枣适量。 - 功效：润肺生津，缓解疲劳。

   • 做法：炖煮30分钟，加冰糖调味。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选新鲜、有机食材，避免加工食品。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、碳水、脂肪及维生素，建议每日摄入1.5g蛋白质/公斤体重。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。