2025年大雪提高免疫力一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7181

以下是2025年大雪节气期间一周七天的午餐食谱推荐，结合了温补、润燥和增强免疫力的原则，搭配了八道经典菜肴及养生汤品：

一、经典温补菜肴

1. 杜仲猪腰汤

   • 材料 ：猪腰1对、杜仲20克、红枣5颗、枸杞10克、姜片适量、盐、料酒

   • 做法 ：猪腰焯水后与杜仲、红枣、枸杞同煮30分钟，加入猪腰炖煮10分钟，最后加鸡蛋和红糖炖煮30分钟。

2. 白玉菇炒菠菜

   • 材料 ：白玉菇、菠菜、大蒜

   • 做法 ：食材焯水后炒制，加生抽、盐、菌菇粉调味，清淡爽口。

3. 醋溜豆芽

   • 材料 ：豆芽300克、干辣椒2-3个、姜蒜适量、白醋2大勺、生抽1大勺

     

   • 做法 ：豆芽焯水后过凉保持脆感，与辣椒、姜蒜翻炒勾芡，酸甜开胃。

二、滋补养颜菜品

4. 山药枸杞鸡汤

   • 材料 ：怀山药30克、枸杞子15克、母鸡半只、姜片、盐

   • 做法 ：母鸡与药材同煮1.5-2小时，汤色乳白，滋补肝肾。

5. 芋头香肠焖饭

   • 材料 ：芋头、香肠、大米、胡萝卜、玉米粒、生抽、盐

   • 做法 ：香肠炒熟后与芋头、大米混合焖煮，软糯香甜。

三、时令蔬菜推荐

6. 莲藕花生猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500克、莲藕300克、花生50克、枸杞、姜片、料酒

   • 做法 ：猪骨焯水后与莲藕、花生炖煮2-3小时，汤浓味鲜。

     

7. 芹菜牛肉丝

   • 材料 ：瘦牛肉200克、芹菜200克、姜蒜、生抽、料酒、盐

   • 做法 ：牛肉腌制后与芹菜快速翻炒，保持脆爽口感。

四、汤品与饮品

8. 海带炖牛排骨

   • 材料 ：牛排骨2斤、海带1片、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱

   • 做法 ：牛排骨焯水后与海带同煮1小时，加红油豆瓣酱炖煮至软烂。

9. 姜柠檬蜂蜜水

   • 材料 ：姜片、柠檬汁、蜂蜜、热水

   • 做法 ：混合后浸泡5分钟饮用，驱寒提神。

养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如菠菜、白玉菇、芋头等，搭配优质蛋白（鸡胸肉、鱼肉）和坚果。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌，减少油炸和高温处理。

• 营养搭配 ：每日摄入5种以上蔬菜，搭配全谷物、豆类及坚果，确保膳食纤维和微量元素。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足大雪时节的温补需求，又能兼顾营养均衡与免疫力提升。