2025年大雪补铁一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3862

​​2025年大雪节气补铁一周食谱应包含动物肝脏、红肉、深色蔬菜等高铁食材，搭配维生素C促进吸收，避免与钙/茶同食。​​

动物肝脏如猪肝、鸡肝铁含量极高，每周2-3次，每次80-100克，可做爆炒猪肝或枸杞猪肝汤。红肉如牛肉、羊肉每日100-150克，推荐番茄炖牛腩或当归羊肉汤，血红素铁吸收率超20%。深色蔬菜如菠菜、苋菜需焯水去草酸，搭配彩椒或橙子提升非血红素铁吸收。

早餐可吃燕麦片配奇异果，午餐选择鸭血粉丝汤加凉拌黑木耳，晚餐用黑芝麻糊收尾。烹饪时避免与牛奶、豆腐同餐，茶和咖啡间隔2小时。

大雪时节补铁需兼顾温补与吸收效率，食谱搭配应多样化，长期贫血者需遵医嘱调整。