2025年大雪补血益气一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2017

​​2025年大雪时节补血益气的7天午餐食谱，核心在于温补气血、健脾暖胃，重点推荐​​富含铁元素的红肉（如牛肉、羊肉）、深色蔬菜（如菠菜、黑木耳）及药食同源食材（如红枣、当归）。搭配当季根茎类蔬菜和坚果，既能驱寒又能促进血液循环，适合体质虚寒、易疲劳人群。

​​周一：当归羊肉汤+黑米饭​​
羊肉温中补虚，搭配当归增强补血功效，黑米富含花青素和铁，促进造血功能。辅以胡萝卜、山药增加膳食纤维，平衡油腻感。

​​周二：红枣枸杞乌鸡汤+糙米饭​​
乌鸡高蛋白低脂肪，红枣枸杞补气养血，糙米保留胚芽营养，搭配清炒芥蓝补充维生素K，帮助铁吸收。

​​周三：番茄炖牛腩+紫薯泥​​
牛肉提供血红素铁，番茄维生素C提升铁利用率，紫薯含抗氧化物质，搭配焯水菠菜形成“补铁黄金组合”。

​​周四：黑木耳炒猪肝+南瓜小米粥​​
猪肝是铁元素宝库，黑木耳活血润燥，南瓜小米粥健脾暖胃，适合消化较弱者，撒少许芝麻增香补钙。

​​周五：五红汤（红豆/红皮花生/红枣/枸杞/红糖）+全麦馒头​​
经典食疗方，红豆补血、红皮花生补脾，红糖温润，全麦馒头提供缓释能量，搭配凉拌藕片平衡甜腻。

​​周六：桂圆莲子炖排骨+藜麦饭​​
桂圆补心脾，莲子安神，排骨提供优质蛋白，藜麦含完整氨基酸，佐以蒜蓉西兰花补充叶酸。

​​周日：姜母鸭+栗子焖饭​​
老姜驱寒，鸭肉滋阴，栗子补肾益气，米饭吸收鸭油香气，搭配凉拌黑芝麻菠菜提升补血效率。

大雪时节饮食需遵循“温而不燥、补而不滞”，避免生冷油腻。连续一周搭配可改善手脚冰凉、面色苍白，建议根据体质调整食材比例，湿热体质者减少红糖、当归用量。