2025年大雪补血益气午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8005

​​2025年大雪节气补血益气的午餐应重点选择温补类食材，推荐红枣枸杞乌鸡汤、当归羊肉煲、黑芝麻核桃粥三道核心食谱，兼顾铁元素补充、气血双补与驱寒暖身功效。​​

1. ​​红枣枸杞乌鸡汤​​：乌鸡富含优质蛋白和易吸收的血红素铁，搭配红枣补中益气、枸杞滋阴明目，适合气血两虚人群。炖煮时加入姜片祛腥驱寒，汤品清润不腻。

2. ​​当归羊肉煲​​：羊肉性温，含丰富维生素B12和铁，当归活血补血，搭配胡萝卜增强维生素A摄入。建议用砂锅慢炖2小时，肉质酥烂且药效充分释放。

3. ​​黑芝麻核桃粥​​：黑芝麻含铁量是牛奶的8倍，核桃提供不饱和脂肪酸，与糯米同煮增强暖胃效果。可添加红糖调味，提升糖分转化效率以促进血液循环。

大雪时节午餐需避免生冷油腻，三道食谱均采用炖煮工艺以锁住营养，适合长期手脚冰凉或贫血者周期性食用，建议每周交替搭配以均衡营养。