2025年冬至润燥早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9239

以下是2025年冬至润燥早餐食谱推荐，结合了中医养生理念和营养搭配，分类型整理如下：

一、经典粥品类

1. 燕麦红枣粥

   燕麦富含膳食纤维，搭配红枣、枸杞等滋补食材，可润燥健脾，适合减肥人群。

   • 做法：燕麦片与清水煮至熟软，加入红枣、枸杞、核桃等，小火熬煮15-20分钟。

2. 核桃红枣糯米粥

   核桃补阳，红枣补血，糯米温补脾胃，三者结合可改善脾虚体寒、手脚冰凉。

   • 做法：提前浸泡糯米半小时，与核桃、红枣同煮，转小火至糯米软烂。

3. 银耳黄梨燕麦羹

   银耳滋阴润肺，黄梨生津，搭配燕麦增加饱腹感，适合干燥季节。

   • 做法：银耳泡发后与黄梨、燕麦同煮，加入冰糖调味，冷藏后食用更佳。

二、汤品类

1. 酸辣暖身汤

   木耳、豆腐、胡萝卜、金针菇搭配姜丝、胡椒粉，开胃又润燥。

   • 做法：豆腐切条焯水，与木耳、胡萝卜丝同煮，淋入水淀粉勾芡，撒上香菜提香。

2. 山药红枣粥

   山药补肺益肾，红枣益气安神，两者搭配可增强免疫力。

   • 做法：山药切块与红枣、糯米同煮，小火熬煮至粥稠。

三、营养搭配类

1. 鸡蛋羹

   水煮鸡蛋保留营养，搭配蔬菜（如菠菜、香菇）增加膳食纤维。

   • 做法：鸡蛋打散加盐搅拌，蒸熟后淋上生抽、葱花。

2. 蔬菜炒蛋

   毛豆、鸡蛋、蒜末翻炒，搭配腊肉或牛肉提升风味。

   • 做法：毛豆焯水后与鸡蛋、腊肉同炒，加剁椒酱调味。

四、其他推荐

• 八宝粥 ：搭配红豆、薏米、花生等食材，补气补血。

• 馄饨/饺子 ：馅料可加入荠菜、羊肉等，搭配紫菜蛋花汤食用。

温馨提示：建议根据体质调整食材搭配，脾胃虚弱者宜选择易消化粥品，阳虚者可增加核桃、生姜等温补食材。早餐需结合热饮（如姜茶）食用，效果更佳。