2025年冬至修复屏障午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5515

以下是2025年立冬修复屏障的午餐食谱推荐，结合了滋阴润燥、补气养血、健脾益胃等原则，帮助提升免疫力与身体屏障功能：

一、经典滋补汤品

1. 红烧羊肉萝卜汤

   • 材料 ：羊腿肉1块、白萝卜1根、葱姜蒜、花椒八角、料酒生抽老抽

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，加盐调味，补脾益气且不上火

   • 功效 ：温中散寒，增强脾胃功能，适合冬季易疲劳人群。

2. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克、盐、葱姜料酒

   • 做法 ：海参切条与鸽蛋同煮，加入枸杞炖煮20分钟，补肝肾、益精气

   • 功效 ：滋阴润燥，提升免疫力，适合肝肾阴虚者。

     

二、药膳推荐

3. 参薏粥

   • 材料 ：薏米50克、黄精10克、茯苓10克、鸡脯肉50克、枸杞5克

   • 做法 ：薏米、黄精、茯苓煮30分钟，加入鸡脯肉和枸杞炖煮10分钟，补气养血

   • 功效 ：清热利湿，改善疲劳与湿气重症状。

4. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 做法 ：老鸭焯水后与虫草、熟地同炖1小时，加盐调味，滋阴补肾

   • 功效 ：增强体质，改善肾虚引起的头晕目眩。

三、高蛋白与润燥组合

5. 百合雪梨银耳羹

   • 材料 ：百合10克、雪梨1个、银耳40克、冰糖适量

     

   • 做法 ：银耳泡发后与百合、雪梨炖煮3小时，加冰糖调味，润肺生津

   • 功效 ：缓解干燥咳嗽，滋养肌肤。

四、其他推荐

• 韭菜炒黄鳝 ：韭菜祛湿，黄鳝补肝肾，适合关节不适者

• 清炖牛肉 ：牛肉补气血，搭配洋葱、胡萝卜炖煮，增强体力

• 木瓜桃胶羹 ：木瓜去籽切块与桃胶、冰糖炖煮，改善便秘

饮食建议

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如萝卜、白菜、银耳）和优质蛋白（如羊肉、海参、鸡胸肉）

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加

• 进补原则 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师

通过以上食谱的科学搭配，既能满足营养需求，又能有效修复冬季身体屏障。