2025年冬至滋补7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7749

以下是2025年冬至温补7天食疗食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养搭配，分日提供不同温补方案：

一、冬至当天：羊肉胡萝卜饺子

• 材料 ：羊肉馅250g、胡萝卜150g、葱姜末适量、花椒水去膻、生抽、料酒、盐、饺子皮。

• 做法 ：胡萝卜擦丝与羊肉馅混合，加入花椒水、葱姜末、生抽、料酒调味，包成饺子煮熟。此食谱结合了北方饺子驱寒与南方汤圆寓意，兼具营养与节日氛围。

二、第2天：枸杞羊肉粥

• 材料 ：枸杞子30g、羊肉100g、大米150g、葱白、盐、味精。

• 做法 ：羊肉切碎与枸杞子、大米一同煮粥，小火熬煮至肉质酥烂。此粥品润肺益胃，适合冬季干燥气候。

三、第3天：药膳养生——八宝粥

• 材料 ：糯米300g、花生米、赤豆、红枣、桂圆、枸杞、盐。

  

• 做法 ：提前浸泡食材，煮至粘稠后加入枸杞、桂圆增加风味。八宝粥兼具滋阴润燥与补益脾胃功效。

四、第4天：双鞭壮阳汤

• 材料 ：牛鞭50g、狗鞭10g、羊肉50g、母鸡肉50g、肉苁蓉6g、菟丝子5g、花椒、姜、葱、盐。

• 做法 ：牛鞭、狗鞭焯水后与羊肉、母鸡同煮1小时，加入肉苁蓉、菟丝子增强药膳效果。此汤品补肝肾、益阳气温。

五、第5天：核桃海参肉饼

• 材料 ：海参150g、猪肉300g、枸杞15g、鸡蛋1个、葱姜末、料酒、盐。

• 做法 ：猪肉剁碎与海参、鸡蛋混合，制成肉饼煎至金黄后焖煮。核桃增加滋补成分，适合肾虚人群。

六、第6天：萝卜炖牛筋

• 材料 ：白萝卜300g、牛筋200g、姜、蒜、料酒、盐。

  

• 做法 ：牛筋焯水后与萝卜同炖至软烂，调味后食用。萝卜消食化痰，牛筋补筋强骨。

七、第7天：紫米红枣莲子粥

• 材料 ：紫米30g、红枣10g、莲子50g、冰糖、盐。

• 做法 ：紫米提前浸泡，与红枣、莲子同煮至粥稠。此粥品补血安神，适合冬至后调养身体。

饮食原则

1. 食材选择 ：优先选用温补性食材如羊肉、核桃、枸杞，搭配滋阴食材如百合、银耳平衡寒热。2. 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。3. 药膳搭配 ：可结合中医理论选择药膳，如枸杞羊肉粥补肝肾，八宝粥润肺胃。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配生姜红糖茶饮增强效果。