2025年冬至补维生素A的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9229

​​2025年冬至补维生素A的饮食食谱应聚焦富含β-胡萝卜素和动物性维生素A的时令食材，如胡萝卜、南瓜、猪肝、菠菜等，通过炖汤、蒸煮等温热烹饪方式提升吸收率，兼顾营养与节气养生需求。​​

冬至是进补关键期，维生素A对免疫力和视力尤为重要。推荐以下食谱组合：

1. ​​南瓜小米粥​​：南瓜富含β-胡萝卜素，搭配小米温和易消化，适合早餐暖胃。
2. ​​胡萝卜炖羊肉​​：羊肉温补，胡萝卜的脂溶性维生素A在炖煮中充分释放，促进吸收。
3. ​​菠菜猪肝汤​​：猪肝含直接维生素A，菠菜补充铁质，适合快速补充营养。
4. ​​烤红薯配坚果​​：红薯的类胡萝卜素与坚果中的健康脂肪结合，提升利用率。

注意避免过量摄入动物肝脏，孕妇及特殊人群需调整食材。冬至饮食需平衡温热性与维生素A的协同吸收，合理搭配才能发挥最佳效果。