2025年冬至补维生素B一周七天午餐食谱
以下是2025年冬至期间一周七天的午餐食谱建议,结合营养均衡与冬至补养需求设计,包含维生素B族丰富的食材搭配:
周一:
主菜 :香煎鸭胸肉配陈皮焖鸭肉(鸭肉150g)
- 鸭肉富含维生素B族和锌,陈皮增添甘香,提升免疫力
配菜 :清炒时蔬(如菠菜、油菜)
汤品 :冬瓜肉丸汤(冬瓜200g)
周二:
主菜 :三文鱼刺身配柠檬黄油酱(三文鱼150g)
- 三文鱼含天然维生素B12,柠檬黄油提升风味
配菜 :芦笋炒蘑菇
汤品 :菌菇豆腐汤
周三:
主菜 :红烧牛肉(牛肉150g)
- 牛肉是维生素B6和B12的优质来源
配菜 :凉拌黄瓜

汤品 :番茄蛋汤
周四:
主菜 :虾仁炒西兰花(虾仁150g)
- 虾仁含维生素B12,西兰花补充膳食纤维
配菜 :蒜蓉西兰花
汤品 :海带汤
周五:
主菜 :香菇滑鸡(鸡胸肉150g)
- 香菇提供B族维生素,滑嫩口感更佳
配菜 :油麦菜
汤品 :南瓜粥
周六:
主菜 :烤鸡腿配迷迭香(鸡腿150g)
- 迷迭香富含抗氧化物质,增强维生素B群吸收
配菜 :土豆泥
汤品 :紫菜蛋花汤
周日:
主菜 :清蒸鱼(鲈鱼/草鱼150g)

- 清蒸保留营养,鱼油补充维生素B族
配菜 :凉拌木耳
汤品 :百合莲子粥
营养补充建议:
维生素B族来源 :
肉类(牛肉、猪肉、鱼类)
豆类及豆制品(豆腐、豆浆)
全谷物(燕麦、糙米)
坚果与种子(杏仁、核桃)
搭配原则 :
每日摄入量建议:维生素B1(2.4mg)、B2(1.3mg)、B6(1.3mg)、B12(2.4mcg)
多样化食材可避免营养单一,建议每2天更换食谱
烹饪建议 :
优先选择清蒸、烤制等低脂方式
每餐搭配蔬菜,建议摄入量占餐盘的一半以上
以上食谱可根据家庭口味调整食材组合,建议搭配全谷物主食以增强饱腹感。若需进一步个性化建议,可提供家庭成员年龄、体质等详细信息。
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