2025年小寒增肌饮食一日三餐食谱
以下是2025年小寒时节增肌的一周食谱建议,结合中医食疗与现代营养学,分餐搭配并注重营养均衡:
一、经典滋补汤品(3餐搭配)
山药羊肉汤
材料:羊肉500g、淮山50g、葱白30g、姜15g、胡椒粉6g、黄酒20g、盐3g
功效:补脾益肾,温中暖下,适合体虚畏寒者
做法:羊肉焯水后与淮山同炖至酥烂,捞出切片装盘,原汤调味后淋在羊肉上。
枸杞羊肉粥
材料:枸杞叶250g、羊肾1个、羊肉100g、粳米100-150g、盐少许
功效:滋肾阳,补肾气,改善腰膝酸软、头晕耳鸣
做法:枸杞叶煎汁后与羊肉、羊肾同煮,粥成后加盐调味。
当归生姜羊肉汤
材料:当归20g、生姜30g、羊肉500g、黄酒、盐适量

功效:温中补血,祛寒强身,适用于气血不足者
做法:羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时,食肉喝汤。
二、营养均衡粥品(2-3餐)
三元及第粥
材料:猪肝100g、粉肠250g、猪腰200g、五花肉150g、大米250g
功效:补气血,益脾胃,改善食欲不振、失眠
做法:肉类切丝与粉肠、大米同煮,熟后加腌肉片再煮开。
韭菜粥
材料:韭菜100g、粳米100g、盐适量
功效:温肾助阳,补中通络,适合腰膝酸冷者
做法:韭菜切碎后与米同煮,熟后加盐调味。
三、药膳推荐(2餐搭配)
黄芪牛肉汤
材料:牛肉1000g、黄芪12g、党参12g、葱姜料酒适量
功效:补气补血,护肝肾,适合老人及体弱者

做法:牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时,加盐调味。
红参黄芪猪瘦肉汤
材料:红参5g、当归10g、黄芪25g、甘草2片、猪瘦肉300g、清水2500ml
功效:补气补血,填精补髓,适合肾阳不足者
做法:药材浸泡后与猪肉同炖2小时,加盐调味。
四、时令蔬果(每日搭配)
抗寒蔬果
胡萝卜、番茄、红薯等富含维生素,可生吃或炖煮
推荐食谱:胡萝卜炖牛肉、番茄炒蛋。
时令水果
梨、苹果等润肺生津,缓解干燥咳嗽
推荐食谱:苹果醋、梨汤。
五、饮食原则
补养分类
根据体质选择补气(红参、淮山)、补血(当归、枸杞)、补阳(鹿茸、羊肉)
避免盲目进补,需长期坚持。
药膳结合
每周2-3次药膳,如枸杞羊肉粥、当归生姜羊肉汤
药材需提前浸泡,确保有效成分溶出。
进补时机
小寒是“三九”寒天,但需根据身体反应调整,避免过量
可搭配膏方或炖品增强效果。
六
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