2025年小寒助眠午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2945

以下是2025年小寒节气助眠午餐食谱推荐，结合了滋补养颜与助眠功效的食材搭配：

一、经典滋补汤品

1. 红枣桂圆八宝粥

   • 材料：糯米100克、红枣8颗、莲子30克、绿豆50克、花生30克、枸杞10克、干桂圆10颗、冰糖适量、清水适量。

   • 做法：提前泡发绿豆、莲子、花生2小时，与糯米同煮至粘稠，加入红枣、桂圆、枸杞再煮10分钟，加冰糖调味。

   • 功效：补气血、安神助眠，适合冬季养生。

2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：鸡腿1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。

   • 做法：鸡肉切块与药材、山药同蒸1小时，补脾益肾、增强免疫力。

   • 功效：益肺肾、补气血，适合久病康复者。

3. 羊肉萝卜汤

   

   • 材料：羊肉500克、白萝卜1个、生姜3片、葱白2根、胡椒粉6克、黄酒20克、盐3克。

   • 做法：羊肉焯水与萝卜、姜片同炖2小时，至羊肉酥烂，汤清甜不膻。

   • 功效：补脾益肾、温中散寒，驱寒暖身。

二、药膳推荐

1. 黄芪牛肉汤

   • 材料：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、葱姜料酒适量。

   • 做法：牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时，加盐调味。

   • 功效：补气补血、护肝肾，适合老人及体弱者。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。

   • 做法：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米同煮，滋补肾阳。

   • 功效：壮元阳、改善腰膝酸软、头晕耳鸣。

3. 淮山羊肉枸杞汤

   

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱胡椒、绍酒、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水与淮山、枸杞同炖1小时，温热滋补。

   • 功效：滋阴补气、健脾益胃。

三、特色食疗方

1. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克、清水2500毫升。

   • 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。 - 功效：补气补血、适合老人养生。

2. 胡椒腐竹白果猪肚汤

   • 材料：猪肚80g、胡椒粒7g、腐竹5g、白果5g。

   • 做法：猪肚焯水与胡椒、腐竹、白果同炖2小时，加盐调味。

   • 功效：温中暖胃、助消化。

四、搭配建议

• 主食选择 ：可搭配小米粥、南瓜粥等易消化主食，增强饱腹感。

• 配菜搭配 ：增加绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）补充维生素，提升膳食纤维摄入。

• 进餐习惯 ：晚餐建议清淡，避免油腻，睡前1小时完成用餐。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。