2025年小寒润燥饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7073

2025年小寒期间（1月5日至1月20日），天气寒冷干燥，人体易受寒邪侵袭，饮食应以温补润燥为主。以下为适合该节气的一日三餐食谱，帮助您健康度过小寒节气。

早餐：温热养生粥

推荐菜品：

• 桂圆红枣粥
  • 主料：桂圆干10克，红枣6个，大米100克
  • 辅料：清水适量，冰糖（可选）
  • 做法：桂圆干和红枣稍微泡软，与大米同煮成粥，可适量加入冰糖调味。
  • 功效：桂圆补气养血，红枣养心安神，大米健脾养胃，此粥可增强体质，缓解寒冷天气带来的不适。

午餐：暖身滋补菜肴

推荐菜品：

1. 红焖羊肉

   • 主料：羊肉500克
   • 辅料：胡萝卜1根，姜片、葱段适量，生抽、老抽、料酒适量
   • 做法：羊肉切块焯水去腥，与胡萝卜、调料一同焖煮至肉质软烂。
   • 功效：羊肉温中暖下、益气养血，适合冬季食用，可增强抗寒能力。

2. 山药炖鸡汤

   

   • 主料：山药200克，鸡1只
   • 辅料：枸杞10克，姜片适量
   • 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞同炖至汤浓味香。
   • 功效：山药润燥健脾，枸杞滋阴补血，鸡汤温补益气，适合小寒时节食用。

晚餐：清淡润燥搭配

推荐菜品：

1. 清炒时蔬

   • 主料：油菜心、西兰花各150克
   • 辅料：蒜末、盐、植物油各适量
   • 做法：蔬菜洗净切段，用蒜末爆香后快速翻炒，加盐调味。
   • 功效：蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于润燥通便，平衡营养。

2. 黑芝麻核桃糊

   • 主料：黑芝麻粉50克，核桃仁30克
   • 辅料：牛奶250毫升，蜂蜜适量
   • 做法：黑芝麻粉与核桃仁混合后用牛奶冲泡，加热至温热，可加蜂蜜调味。
   • 功效：黑芝麻滋补肾阴，核桃补脑益智，此饮品适合晚间食用，有助于安神助眠。

总结与提示

小寒时节饮食应注重温补润燥，多食用温热性食物如羊肉、桂圆、红枣等，搭配清淡蔬菜以平衡营养。适当饮用热粥和滋补汤品，可增强体质、抵御寒冷。希望以上食谱能帮助您在小寒期间保持健康！