2025年小寒润燥一周七天营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3155

以下是2025年小寒节气一周润燥营养食谱推荐，结合了时令食材与养生原则，分七天供参考：

一、周一：经典滋补汤品

山药枸杞蒸鸡

• 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。

• 做法 ：鸡肉切块与药材、山药同蒸1小时，补脾益肾，增强免疫力。

• 功效 ：益肺肾、补气血，适合久病康复者。

二、周二：润燥蔬果推荐

胡萝卜番茄炖牛肉

• 材料 ：牛腩2斤、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱半个。

• 做法 ：牛腩焯水后与胡萝卜、番茄炖煮1.5小时，加盐调味。

• 功效 ：胡萝卜补膳食纤维，番茄红素降血脂，搭配牛肉滋补更佳。

  

三、周三：特色食疗方

枸杞羊肉粥

• 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。

• 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米同煮，滋补肾阳。

• 功效 ：温中散寒，适合体虚怕冷者。

四、周四：荤菜推荐

红烧羊排

• 材料 ：羊排500克、姜片、葱段、八角、干辣椒、老抽、生抽、白糖、料酒、清水。

• 做法 ：羊排焯水后炒糖色，加入调料炖煮至肉质酥烂。

• 功效 ：补虚壮阳，驱寒保暖。

五、周五：汤品与主食

山药排骨汤

• 材料 ：山药1根、排骨500克、姜片、葱段、盐。

  

• 做法 ：排骨焯水后与山药同炖1.5小时，汤清甜鲜。

• 搭配 ：主食选择糙米饭或燕麦粥，增强饱腹感。

六、周六：营养均衡餐

清炒时蔬

• 材料 ：白菜200克、木耳100克、蒜末、生抽、盐。

• 做法 ：白菜焯水后与木耳快速翻炒，保留脆嫩口感。

• 建议 ：搭配蛋白质食物，如鸡蛋或豆腐。

七、周日：滋补甜品

莲子百合羹

• 材料 ：莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

• 做法 ：莲子去芯与百合同煮至软烂，加入鸡蛋、白糖调味。

• 功效 ：补益脾胃、润肺安神，适合小儿及体弱者。

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如胡萝卜、番茄、芹菜），搭配温补肉类（如羊肉、牛肉）。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油炸，保留营养。

3. 营养均衡 ：每餐包含蛋白质、碳水、脂肪及膳食纤维，避免单一食材。

4. 防寒保暖 ：搭配生姜、葱白等食材增强驱寒效果，注意饮食温补，忌燥热。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配药膳或咨询中医师进一步优化。