2025年小寒恢复元气补血食谱
以下是2025年小寒节气恢复元气补血的食谱推荐,结合药膳、营养均衡及地域特色整理而成:
一、经典滋补汤品
黄芪牛肉汤
材料:牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、葱姜料酒适量。
做法:牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时,加盐调味。
功效:补气补血,护肝肾,适合老人及体弱者。
当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克、白萝卜1个、生姜3片、葱白2根、胡椒粉6克、黄酒20克、盐3克。
做法:羊肉焯水与萝卜、姜片同炖2小时,至羊肉酥烂。
功效:补脾益肾,温中散寒,驱寒暖身。
山药枸杞蒸鸡
材料:鸡1只(约1000克)、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。 - 做法:鸡肉切块与药材、山药同蒸1小时。

功效:益肺肾,补气血,增强免疫力。
二、药膳推荐
枸杞羊肉粥
材料:枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。
做法:枸杞叶煎汁去渣,与羊肾、羊肉、粳米同煮。
功效:滋补肾阳,驱寒补虚。
党参黄芪猪瘦肉汤
材料:红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克、清水2500毫升。
做法:药材浸泡后与猪肉同炖2小时,加盐调味。
功效:补气补血,适合老人及术后康复者。
玉竹马蹄羊肉汤
材料:羊肉300克、玉竹20克、马蹄6个、生姜3片、枸杞子5克、盐适量。
做法:羊肉焯水后与玉竹、马蹄、生姜同煲2小时。 - 功效:温补脾肾,滋阴润燥,适合怕冷人群。

三、营养均衡粥品
三元及第粥
材料:猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。
做法:肉类切丝与粉肠、大米同煮,熟后加腌肉片再煮开。
功效:补气血,益脾胃,改善食欲不振。
茯苓粥
材料:茯苓30克、粳米100克、红枣6颗、白术15克。
做法:茯苓与粳米同煮,加入红枣、白术增强功效。
功效:健脾养胃,利水渗湿,适合湿气重者。
四、时令蔬果搭配
抗寒蔬果 :胡萝卜、番茄、红薯等富含维生素C和膳食纤维,可生吃或炖煮。
温补水果 :梨、苹果、桂圆等润肺生津,搭配蜂蜜食用更佳。### 注意事项
进补原则 :小寒进补需对证,优先选择补益脾胃、温肾助阳的食材,避免过度寒凉或油腻。
饮食节制 :晚餐宜清淡,避免过饱,以顾护胃气。
特殊人群 :孕妇、感冒发热者慎用补阳类药材(如黄芪、羊肉),需咨询中医师。
通过以上食谱的科学搭配,可有效恢复元气、补血
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