2025年小寒补充蛋白质一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2547

​​2025年小寒时节补充蛋白质的7天午餐食谱应包含高蛋白、暖身食材，兼顾营养均衡与节气养生。①每天1种优质蛋白（牛肉/鱼/豆类）；②搭配根茎蔬菜驱寒；③快手烹饪适应冬季节奏。​​

周一：番茄炖牛腩+糙米饭+焯西兰花。牛肉提供血红素铁和蛋白质，番茄促进铁吸收，糙米补充B族维生素。

周二：香煎三文鱼+红薯泥+蒜蓉菠菜。三文鱼富含Omega-3，红薯增强饱腹感，菠菜补镁防抽筋。

周三：板栗鸡汤+全麦馒头+凉拌木耳。鸡肉易消化，板栗健脾，木耳提升膳食纤维。

周四：黑椒豆腐煲+荞麦面+水煮胡萝卜。大豆蛋白低脂高钙，荞麦面控血糖，胡萝卜素护眼。

周五：羊肉萝卜汤+小米饭+清炒芥蓝。羊肉温补驱寒，白萝卜顺气，小米暖胃。

周六：虾仁蒸蛋+紫薯+白灼菜心。虾和鸡蛋双重蛋白，紫薯抗氧化，菜心补充维生素C。

周日：鹰嘴豆咖喱+杂粮饭+烤南瓜。植物蛋白与谷物互补，咖喱促进循环，南瓜补钾。

小寒饮食需增加热食比例，避免生冷。食谱可替换同类食材（如鱼肉换鳕鱼），提前备餐节省时间。坚持一周既能满足蛋白质需求，又能增强冬季抵抗力。