2025年小寒补充蛋白质一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4009

​​2025年小寒时节补充蛋白质的一周晚餐食谱应注重高蛋白、暖身且易消化的搭配，关键亮点包括：每日一道主蛋白菜（如牛肉、鱼类、豆制品）、搭配温补食材（红枣、姜片），以及兼顾膳食纤维（根茎类蔬菜）。以下是具体安排：​​

周一：​​番茄炖牛腩​​配糙米饭，牛肉提供优质蛋白和铁，番茄的维生素C促进吸收；加一份蒜蓉西兰花补充纤维。

周二：​​香煎三文鱼​​佐柠檬汁，搭配红薯泥和焯水菠菜，三文鱼的Omega-3和红薯的碳水化合物提供持续能量。

周三：​​豆腐菌菇煲​​（香菇、杏鲍菇）与荞麦面，植物蛋白与菌类多糖增强免疫力，适合低温天气。

周四：​​白切鸡胸肉​​蘸姜末酱油，配南瓜小米粥，鸡肉低脂高蛋白，小米粥暖胃助消化。

周五：​​虾仁蒸蛋羹​​加枸杞点缀，佐以炒芥蓝，鸡蛋和虾的双重蛋白组合，芥蓝富含钙和维生素K。

周六：​​黑椒洋葱炒牛肉​​配烤紫薯，牛肉补充血红素铁，紫薯的抗氧化物质帮助抵御寒冷。

周日：​​羊肉萝卜汤​​配全麦馒头，羊肉温补驱寒，萝卜助消化，汤水形式更易吸收。

​​小贴士：​​根据个人需求调整食量，痛风患者减少海鲜摄入，素食者可将动物蛋白替换为藜麦或鹰嘴豆。坚持一周均衡搭配，既能抵御寒冷又能维持营养摄入。