2025年小寒补铁一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5727

​​2025年小寒补铁一周食谱的关键是：富含血红素铁的动物肝脏（如猪肝）、红肉（牛肉）搭配维生素C丰富的蔬菜（甜椒、西兰花），以及植物性铁来源（黑木耳、红豆）的科学组合，每日铁摄入量可达18mg以上，适合寒冷季节增强造血功能。​​

​​周一​​：早餐猪肝粥（猪肝50g+大米）+凉拌菠菜；午餐番茄炖牛肉（牛肉100g+番茄200g）+糙米饭；晚餐黑木耳炒鸡蛋（干木耳10g+鸡蛋2个）。

​​周二​​：早餐红豆红枣豆浆（红豆30g+红枣5颗）；午餐青椒炒鸭血（鸭血150g+青椒100g）+紫薯；晚餐蒜蓉芥蓝（200g）+蒸三文鱼（100g）。

​​周三​​：早餐全麦面包+水煮鸡蛋2个+橙汁；午餐羊肉萝卜汤（羊肉80g+白萝卜200g）+荞麦面；晚餐凉拌芝麻菠菜（菠菜200g+芝麻酱10g）。

​​周四​​：早餐燕麦片（30g）+葡萄干20g+牛奶；午餐卤鸡肝（鸡肝60g）+清炒油菜（200g）+玉米；晚餐豆腐紫菜汤（北豆腐100g+紫菜5g）。

​​周五​​：早餐南瓜小米粥+煮鸡蛋1个；午餐红烧鲫鱼（鲫鱼200g）+蒜蓉茼蒿（150g）；晚餐牛肉丸冬瓜汤（牛肉丸80g+冬瓜200g）。

​​周六​​：早餐芝麻糊（黑芝麻粉20g）+核桃仁10g；午餐猪血韭菜炒粉丝（猪血100g+韭菜150g）；晚餐蒸南瓜（200g）+酱爆鸡心（鸡心50g）。

​​周日​​：早餐鸡蛋煎饼（面粉50g+鸡蛋1个）+草莓5颗；午餐黄豆炖猪蹄（猪蹄150g+黄豆30g）；晚餐芦笋炒虾仁（芦笋150g+虾仁100g）。

​​小寒时节补铁需注意：动物性铁吸收率更高，搭配维生素C提升效果，避免与咖啡、浓茶同食影响吸收。此食谱兼顾温热食材驱寒与铁营养密度，适合全家调理。​​