2025年小寒补维生素B晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4150

​​2025年小寒时节补充维生素B的晚餐应注重温热易消化食材，推荐富含B族的糙米、深色蔬菜、瘦肉及豆类组合，搭配蒸煮炖等低温烹饪方式保留营养。​​

1. ​​糙米杂粮饭​​：糙米、黑米、燕麦混合煮饭，富含B1、B2和膳食纤维，促进代谢御寒。可加入少量红枣增加甜味和铁质。
2. ​​蒜蓉蒸鸡胸肉​​：鸡胸肉低脂高蛋白，搭配大蒜和少许姜丝提味，补充B3和B6，增强免疫力。蒸制减少油脂流失。
3. ​​清炒菠菜木耳​​：菠菜含叶酸（B9）和铁，木耳含B族和胶质，快炒保留脆嫩口感，适合冬季护肝养血。
4. ​​南瓜豆腐羹​​：老南瓜和嫩豆腐打碎炖煮，南瓜富含B5和胡萝卜素，豆腐提供B12（发酵豆腐更佳），暖胃易吸收。

小寒晚餐需避免生冷油腻，适量搭配坚果（如核桃碎）提升香味和B7摄入。坚持食材多样性与温和烹饪，既能驱寒又能高效补充维生素B族。