2025年小寒补维生素C一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7079

​​2025年小寒时节补充维生素C，推荐一周7天不重样的高维C食谱，重点搭配柑橘类、深色蔬菜与发酵食物，兼顾温热属性与吸收率。​​

1. ​​周一：红枣枸杞橙子羹​​
   橙子提供每日所需维C的80%，搭配红枣和枸杞增强温补效果，适合小寒早晨暖胃。

2. ​​周二：彩椒炒牛肉+猕猴桃酸奶​​
   红黄彩椒维C含量是橙子的2倍，牛肉补铁促进维C吸收，餐后猕猴桃酸奶平衡肠道菌群。

3. ​​周三：番茄炖牛腩+凉拌紫甘蓝​​
   番茄加热后释放更多番茄红素，搭配生紫甘蓝保留维C，冷热交替刺激代谢。

4. ​​周四：红薯栗子小米粥+沙棘汁​​
   沙棘维C含量是柠檬的6倍，与粗粮粥同食延缓糖分吸收，适合寒夜加餐。

5. ​​周五：冬枣银耳羹+醋溜白菜​​
   冬枣是水果维C之王，银耳胶质促进黏膜修复，醋溜白菜提升铁质利用率。

6. ​​周六：柠檬蜂蜜烤鱼+羽衣甘蓝沙拉​​
   深海鱼富含Omega-3，柠檬汁去腥增维C，羽衣甘蓝含抗氧化剂槲皮素。

7. ​​周日：山楂萝卜排骨汤+柿子饼​​
   山楂促进消化液分泌，白萝卜维C耐高温，柿子饼作为甜点补充果胶。

小寒进补需注意维C的协同营养，避免与海鲜同食影响铜吸收，早晚温差大时优先选择温热做法。