2025年小寒补维生素D晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4053

​​2025年小寒时节补充维生素D的晚餐应注重富含脂肪的鱼类、强化食品和天然阳光转化食材，搭配促进吸收的维生素K和镁元素。​​ 深海鱼如三文鱼、沙丁鱼是优质来源，蛋黄和蘑菇经过日照处理后也能提升维生素D含量。烹饪时选择橄榄油或黄油以增强脂溶性维生素吸收，避免高温破坏营养。

冬季光照不足易导致维生素D缺乏，晚餐可加入强化牛奶或谷物作为基础。菠菜、羽衣甘蓝等深绿蔬菜提供维生素K，坚果或全谷物补充镁元素，协同促进骨骼健康。简单蒸煮或低温烘烤能最大限度保留营养，例如香煎三文鱼配蒜蓉蘑菇和藜麦沙拉。

小寒进补需兼顾温补与营养均衡，避免过量摄入动物内脏等高胆固醇食材。每周安排2-3次鱼类主菜，搭配多样化食材，长期规律补充更有效。