2025年大寒补维生素B的饮食食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：7104

​​2025年大寒时节补充维生素B的关键在于多吃全谷物、深色蔬菜、优质蛋白和发酵食品​​，这些食材既能御寒又能针对性补充B族维生素。

全谷物如燕麦、糙米富含B1、B3和B6，可煮杂粮粥或蒸饭；深色蔬菜如菠菜、西兰花提供叶酸（B9），建议快炒或凉拌保留营养。动物肝脏、鸡蛋和深海鱼（如三文鱼）含B12和B2，适合炖汤或清蒸。发酵食品如纳豆、酸奶含天然B族维生素，可直接食用或搭配主食。坚果（如核桃、杏仁）是B1和B7的良好来源，可作为加餐。

大寒饮食需温补且均衡，避免过度烹饪破坏维生素B。将上述食材多样化搭配，既能提升免疫力，又能缓解冬季疲劳。