2025年大寒补血益气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：5976

​​2025年大寒时节补血益气的晚餐应注重温补驱寒、滋养气血，推荐以红色食材（如红枣、红豆）、动物肝脏、黑芝麻等为主，搭配温热性调味品（如生姜、肉桂），通过均衡搭配提升身体御寒能力与气血循环。​​

1. ​​红枣枸杞乌鸡汤​​：乌鸡富含铁元素，搭配红枣、枸杞慢炖，补血效果显著，适合气血两虚人群。汤中可加入少量当归提升温补效力，但孕妇需慎用。
2. ​​红豆黑米粥​​：红豆补血利水，黑米富含花青素与B族维生素，搭配红糖熬煮成粥，易消化且能促进血液循环，适合手脚冰凉者。
3. ​​胡萝卜炒猪肝​​：猪肝是优质血红素铁来源，胡萝卜中的维生素C促进铁吸收，用姜片爆炒可中和寒性，强化驱寒效果。
4. ​​黑芝麻核桃糊​​：黑芝麻补肝肾、益精血，核桃温肺补肾，研磨后加牛奶调制成糊，作为餐后甜点可增强抗寒能力。
5. ​​姜汁红糖红薯羹​​：红薯健脾益气，姜汁驱寒暖胃，红糖补充能量，蒸煮后捣泥食用，适合消化较弱的人群。

大寒晚餐需避免生冷油腻，以上食谱兼顾营养与节气需求，长期食用可改善冬季气血不足问题，但需根据体质调整食材比例。